第055章 凉皮和蒸肉

嘻一笑：“是呀，今天这些面浆能做不少的凉皮儿，待会大娘和婶子你们就多带一些回去，按照我说的方法回去拌着吃，要是喜欢的话，我便将方法教给你们两位，回头自己在家做就行，只不过这东西比较费面粉，但是味道很不错的，春夏吃着都特别爽口。”

    “嗳，行，要我说啊，小蛮丫头就是心思多，这菜听着就新奇，今儿个这事儿，大娘瞧着绝对能成。”

    霍大娘笑着应了。

    “谢大娘吉言啦，那咱们就赶紧开始吧。”

    “嗳，好嘞。”

    说干就干，宋小蛮先将沉淀好的面浆用了两个碟子轮流放到锅里隔水蒸，只要成型就可以拿出来，所以也不费多少时间，不过一会儿的功夫，一张张薄薄的凉皮儿就都做出来了。

    宋小蛮将做好的凉皮放到一旁晾凉，便开始忙活起其他的菜品。

    霍大娘和翠花婶子一人一道扣肉和蒸排骨，宋小蛮便也没有在这两样菜上下功夫，今儿个她要做的就是力求菜品丰盛而又有特色。

    而这特色，她这些日子早就算计好了。

    今天首先要做的就是南瓜粉蒸肉。

    做这道菜必须用到的就是江米粉，但是却不能是普通的江米粉，而需要用江米并着八角陈皮一起炒至褐色，凉透之后用擀面杖碾成细细的粉末。

    这样做出来的粉蒸肉才更加有味道。

    五花肉也已经切成了厚长条状，用磨好的江米粉，加上糖盐酱油等调料揉均匀，腌制了半个多时辰，南瓜洗净去皮，切成和五花肉差不多的宽度和厚度。

    接着就是摆盘入锅蒸，既简单又绝对新奇有特色，五花肉肥多肉少，咬一口都会流油，但却一点不油腻，在这炎热的季节吃着分毫不会觉得腻人，外面裹着的江米粉，又香又糯，闻着味道都让人食欲打开。

    宋小蛮一边仔细的摆盘，一边咽了咽口水，心中嘀咕着，好饿啊，人咋还不来。

    也许是宋小蛮的念叨起了作用，外面接着就隐约传来了几个人的说话声，宋小蛮听着声音悄悄窜到门前，透过门缝看了看。

    果然是于家来人了。

    章氏迎着六个人进了院子，去掉做媒的姚婶子，于家一共来了五个人，宋小蛮瞧着，当先走在前头的应该就是于暖儿的爹于顺，还有两个年轻人不认识，估摸着该是家里的男丁。

    于暖儿和她娘走在后面，她今天穿了件水蓝色的裙子，仍旧扎着两条大辫子，脸上稍稍施了粉黛，更是添了几分娇俏，一双水汪汪如清泉般的眼睛抬眼儿偷瞄了一眼，正对上宋文荣专注的目光，不禁有些羞怯的低下头去，一声不响的随着她娘一起进了屋。

    宋小蛮在厨房里看着，心里发笑，赶忙缩了回去，肩膀一抽一抽的，继续忙活了起来。

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